L’hydatidose ou kyste hydatique est une parasitose présente en France notamment dans le Sud-Est et la Corse. L’homme s’infeste en absorbant des œufs d’un taenia de chien, par l’intermédiaire de mains sales ou d’aliments (fruits, légumes, baies, salades sauvages…) souillés par les déjections d’un chien porteur. Le parasite provoque chez l’homme des atteintes hépatiques et pulmonaires graves. Des informations sur la maladie animale et humaine et les moyens de s’en prémunir sont disponibles dans la fiche réalisée par les ministères et institutions de prévention des risques professionnels.